食品之所以要蒸煮，是因为蒸煮可以将食物中的一些有害菌类灭掉，还可以通过炒制、熬煮添加佐料，让食物的味道更加的美味，增强食欲，有一些食物需要通过加热才可以将营养物质转化成为人体可以吸收的物质。食品蒸煮夹层锅的材质是国家标准食品级不锈钢材质，锅体一次性旋压成型，夹层内通入蒸汽或者导热油，受热面积大，可以很快地煮熟食物，缩短蒸煮时间。

   偶尔会在家做点小食当做零食吃，既干净卫生，又能按照自己的口味来。寿司是经常做的一道小食，简单又好吃。先把米和寿司醋搅拌一下，均匀地放在海苔上，放上黄瓜、培根、蛋皮，肉松。再紧紧地卷起来，切成厚度适中圆形，就成为美味的寿司。由于口味的原因，我喜欢用果酱代替肉松，做成稍稍酸中带甜的口味。果酱不仅仅可以做成寿司，还可以做沙拉、冰激凌、面包糕点的馅料等等。果酱的熬制需要用到夹层锅了。

  夹层锅主要技术及结构性能：

  1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L.

  2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

  3、锅体材质：①内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；②内外全不锈钢。

  4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。