600型滚揉机对应的是600L的容积的滚揉机，滚揉机能够腌制各种牛肉，鸡肉，羊肉等肉制品，经过滚揉机腌制的肉制品味道鲜美，口感丰富，滚揉机工作使滚筒内的肉来回翻转，相互撞击，经过撞击后的肉质地松散，能够快速的吸收加入到滚桶内的腌制液，使肉块增加口感、减少腌制时间、提高出品率、产品上色均匀。从而被越来越多的禽类、酱卤类肉制品和休闲类的食品等加工企业的使用。

这几年越来越多的食品加工单位，都在选择滚揉机进行腌制入味。腌制后不仅提高了腌制肉品的时间和效率，腌渍液被肉品充分吸收，柔韧松软、味道鲜美，增强了肉品的结合力和保水性，为肉品口感的丰富性增添了一丝别样的滋味。采用真空滚揉机在真空密闭的状态下腌制，不仅能够增加肉制品本身的丰富口感，也对肉制品的肉出品率有了很大提升，卫生性也有了很大提高。