滚揉机是一种利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩, 腌渍作用的设备。滚揉机工作过程中可以使肉均匀的吸收罐体内的腌渍液，腌渍液被肉品充分吸收，提高肉的结着力及产品的弹性，增强保水性和出品率。滚揉机采用整体不锈钢制作而成，使产品在生产过程中不收污染，保证产品的卫生，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚简内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。操作简便，维护方便，能够自由根据客户肉类不同设定不同的滚揉工作时间，可以实现连续滚揉、间歇滚揉，客户可自由订购自身所需的滚揉机。