商铺名称：甘肃华羚干酪素有限公司
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| 原产地 | 甘肃 | 商品条形码 | QS-1 |
| 卫生许可证 | QS-1 | 产品标准号 | 本品为大包装，净重25kg |
| 净重 | 25000（g） | 原料与配料 | 本品为大包装，净重25kg |
| 保质期 | 365（天） | 脂肪≥ | 1（％） |
| 水分≤ | 1（％） | 生产厂家 | 甘肃华羚 |
| 储藏方法 | 干燥储存 | 绿色食品 | 是 |
| 品牌 | 甘肃华羚 | 生产日期 | 2010-06-01 |
| 售卖方式 | 包装 | 特产 | 是 |
| 有机食品 | 是 |
酪乳粉（buttermilk powder）
概述
酪乳粉是酪乳经过干燥而得到的。 而酪乳是是牛奶分离出奶油后，再通过搅拌奶油得到黄油后排出的液体部分，是生产过程得到的副产品。这些成分兼有乳化剂和膨松剂的作用， 能使烘焙食品变得份量多、更轻、质地均一，而且颗粒精细，外皮金黄，有更长的食品新鲜期和酪乳所产生的特有香气。
用途
酪乳粉可以用于烘焙食品，使其具有理想的气味，如可以用作零食表层的涂抹物是其具有乳香味；可以为巧克力提供其所需的特定气味且具有良好的乳化作用。酪乳粉在冰激淋制做过程中可以被用作非脂乳固体，提供所需的化合物来帮助油水表面混合，使其稳定。酪乳粉是布丁，调味汁，特定饮料的理想添加剂，主要功能是吸收水分，增加粘度。酪乳粉可以用在以蛋白和面粉混合物为主要成分的油炸食物中，通过加热可使食物达到理想的色泽。酪乳粉可以用在加工奶酪片来增加粘度和优化产品结构。
包装：
本品为大包装，净重25kg。每种包装，均先将产品装入食品用聚乙烯袋，封口，外套塑料编织袋，并注明产品名称、商标、批号、净重、生产日期及生产厂名称。所用聚乙烯袋应符合gb/t 5009.58的规定，塑料编织袋应符合gb/t 8946的要求。
产品指标：理化指标
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项 目 |
指 标 |
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蛋白质%------------------------------------------------------------------≥32.0 |
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脂 肪 %------------------------------------------------------------------≤8.0 |
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乳 糖%------------------------------------------------------------------≥44.0 |
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水 分%------------------------------------------------------------------ ≤5.0 |
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ph------------------------------------------------------------------------6.0-7.0 |
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灰 分%------------------------------------------------------------------ ≤8.0 |
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溶解度%------------------------------------------------------------------≥98 |
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微生物指标
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项 目 |
指 标 |
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细菌总数 cfu/g------------------------------------------------------------≤50000 |
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大肠菌群 mpn/100g------------------------------------------------------≤90 |
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致病菌 ---------------------------------------------------------------------不得检出 |
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酵母和霉菌cfu/g-----------------------------------------------------------≤90 |
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