产品分类　奶油系列

产品型号　奶油粉

产品规格　25公斤

色泽：呈淡黄色。

滋气味：具有奶油粉特有的滋味和气味。

组织状态：细腻、干燥、均匀的粉末。

奶油粉是以牦牛奶制成的奶油味原料，添加酪朊酸钠，麦芽糊精等，经浓缩、杀菌、喷雾干燥而成的粉末状产品。与奶油相比其具有不易变质，便于储存的优点，因而可取代奶油广泛应用于咖啡、红茶等饮料中，也作为酱油和面包卷的上光剂。

产品指标
项目 一级 二级 三级
蛋白质（以干基计）% ≤15 ≤20 ≤25
脂肪% ≥60≥40 ≥30
水份% ≥4 ≥4 ≥4
滴定酸度t ≤20≤20 ≤20
溶解度% ≤98 ≤98 ≤98
铜mg/kg ≤10 ≤10 ≤10
细菌总数 ≤5×104 ≤5×104 ≤5×104
大肠菌群 ≤90/100克≤90/100克≤90/100克
酵母和霉菌 ≤90/克 ≤90/克 ≤90/克
致病菌 不得检出 不得检出 不得检出