但在野外，用它判别矿物的大致硬度而不用仪器，简便易行，故多用于石材矿山地质勘察中的初步定量使用。硬度是指利用专门的仪器对石材进行测定而得到的硬度值，根据实验时施加负荷的方式又分为静态硬度和动态硬度。石材产品中通常用肖氏硬度计对岩石进行动态硬度测定，简称肖氏硬度，数值越大，表示越硬，反之亦然。一般花岗石较硬，大理石较软，人造石介于两者之间。石材的强度强度是指石材抵抗外力作用的能力，也就是在石材不发生破坏的前提下，所能经受的应力，包括抗压强度和抗弯强度。