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不过,大家对补充钙镁等矿物质营养,可能容易想到牛奶、钙片、肉类食物这些,却往往容易忽视一点;那就是,含有丰富天然矿物质的饮水也是咱们日常补充矿物质的一条重要途径呢。
有研究显示,相较于食物中的矿物质而言,水中的天然矿物质呈现高活性的离子状态,很容易被人体所吸收利用。
虽然,矿物质摄入主要来源于膳食,但我国百姓平常的食物中钙、镁摄入严重不足。如果一个人想要补充人体每天需要的矿物质和微量元素,至少每天应该食用24种以上的食物,这对于绝大多数老百姓而言,无疑是不现实的。但是多喝水,喝好水,是每一个人每天必做的一件事。水中的钙、镁等矿物元素主要以离子形式存在,更容易被人体吸收。
钙、镁是水中重要的溶解性矿物离子,也是水质硬度的主要成分。相对于食物而言,饮用水中摄入比例的微量营养素是钙和镁,这两种元素通过水提供的量高可达每日摄入量的20%。
从动物和人体角度进行的研究同时证明长期饮用极软水(TDS小于50mg/L)可使心血管疾病发生风险相对增加,饮水镁每增高6mg/L会使先天性心脏病降低10%;饮水镁高(>9.8mg/L)可使男女急性心肌梗死下降19%和25%;饮水镁含量与心血管疾病死亡率具有统计学意义负相关。
早在2004年,世界卫生组织指出,水的硬度、特别是水中钙、镁对心血管疾病的预防作用是基本得到全世界专家公认的。
欧洲学者也提出,水中含有丰富的碳酸氢盐和钙,最有利于骨骼健康。尤其是水中钙镁对于儿童骨骼发育以及中老年人骨钙的维持具有无可替代的重要作用。
自然界的水都含有一定的硬度,主要由钙镁的碳酸盐组成。一个成年人每天需要摄入2~2.5升左右的水,虽然水的含钙密度不高,但只要保持每天稳定摄入,对人体而言这是个长期可靠、和风细雨似的补充途径,而这种补钙方式是多数人不知晓的。饮水补钙,是一种天然、温和、稳定、长期、对人体十分友好的补充方式。
还是听专家怎么说最需要强调的是,饮水安全是在健康之前需要考虑的问题,因此,无论何种水质,满足国家《生活饮用水卫生标准》是其最基本要求。
对于因为污染而出现的微量有机物和有毒重金属,都应该尽可能地降到水平,对于致病微生物,则应作为首要目标予以控制和消除。
此外,饮用水中矿物离子除了钙镁以外,还有其他离子如氟、碳酸氢盐、偏硅酸、锶、钒等,它们对机体具有独特的健康维护和促进作用。