甜菜碱是一种碱性物质，具有强烈的吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分子结构、应用效果与甜菜碱无明显差别，属于化学合成的自然物等同物。

  【名称】：甜菜碱

  【规格】：99.8%

  【简介】：甜菜碱是一种碱性物质，具有强烈的吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分子结构、应用效果与甜菜碱无明显差别，属于化学合成的自然物等同物。

  【别名】：Glycine betaine,Glycocoll betaine,Lycine,Oxyneuyine 甜菜素，sanjia铵乙内酯，甘氨酸sanjia胺内盐Carboxymethyl)trimethylammonium inner salt、Oxyneurine。

  【性状】：易吸潮的鳞状或棱状结晶，热到310°左右分解，味甜。易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，难溶于乙mi。经浓氢氧化钾溶液的分解反应，能生成sanjia胺，具有吸湿性， 易潮解，并释放出sanjia胺。耐高温。