鲜奶运输车也称：奶罐车、运奶车、牛奶保鲜运输车、液态食品运输车，主要是用来运输新鲜羊奶、新鲜牛奶、新鲜果汁、食用油、散装啤酒等保鲜食用产品。具有特好的保温、防腐效果。可保证产品在罐体内存放24小时，温度变在正、负1摄氏度范围内。鲜奶运输车运载吨位在3-28吨之间，鲜奶运输半挂车的运载吨位在30-45吨之间，均有**合法的上户手续。

东风天龙前四后八23方牛奶运输车又称液态食品运输车、奶罐车。罐体用304-2B食品级不锈钢板制作，罐体外部需作保温层防止鲜奶变质，罐体内部要求光洁、无锐角，一般需要在每个奶舱内加上cip(清洗装置)。罐内及罐体精细打磨，罐体可加装保温及制冷功能。可运输多种化工原料、奶质品。可根据需求将罐体设置为多仓，可随时分装多种介质，可实现泵进泵出，过表，不过表，自流过表等功能。
东风天龙前四后八牛奶运输车底盘采用8×4驱动,D310(小改样)平顶驾驶室,康明斯ISC8.3-270E40A,轴距1850+4600+1350mm,陕齿9档9JS119TA变速箱,5T双前桥,10T单级减速双后桥,双层大梁280mm（8+4），295/80R22.5钢丝胎，400L全铝油箱。原厂ABS、行车记录仪，电动升降玻璃，带空调中控锁。

鲜奶运输车改装配置：
罐体结构分保温层保护层、保温层和罐体内胆三层。
一，车架罐体内胆用食品级304材料不锈钢板制作，罐体可做成2-3舱，罐体内胆要求光洁、无锐角。每个奶舱内加上cip(清洗装置)罐内设有清洗器。
二,罐体中间为保温层，具有保温效果，防止鲜奶变质。30度温差时24小时温度变化不超过1度。保温材料采用80（mm）厚聚氨酯发泡材料保温。
三,罐体外层（保温层保护层）采用2mm厚304L不锈钢板。不锈钢的外蒙皮和后备箱造型美观，整个车体造型美观，结构科学，自重轻，强度好。
四,每个单仓有单独的卸料口（自流口）及加料口（罐口）。
五,可选装制冷机、岩棉保温、废气循环加热，加装不锈钢泵，使车辆具有抽吸功能。