肉类水分快速分析仪摘要：水分含量是判定畜禽肉食品安全的主要指标之一，本文以猪肉、牛肉、鸡肉为例，按照GB/T 18394-2001，分别用干燥箱干燥法和红外线干燥法对鲜肉的水分含量进行测试，对比了两种方法的优缺点，在畜禽肉水分检测方面，为企业和监督部门提供参考依据。
  关键词：畜禽肉，水分，烘箱，水分仪
  肉类水分快速分析仪产品特点
  冠亚肉类水分测定仪能在最短时间内达到最大加热功率，操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值，样品初值，终值，测定时间，温度初值，最终值等数据，并具有与计算机，打印机连接功能。一般的产品几分钟就可以测试出结果。
  1、体积小、重量轻
  2、检测速度快、准确
  3、操作简单，测试准确
  4、显示部分采用红色数码管显示
  5、用途广泛。
  6、具有与计算机、打印机连接功能（可选配件）
  肉类水分快速分析仪技术指标
  1、称重范围：0-30g
  2、水分测定范围：0.01-100%
  3、称重最小读数：0.001g
  ★★JQR称重系统传感器
  ★★SFY系列商标号：8931081
  4、样品质量：0.5-30g
  5、加热温度范围：起始-160℃
  ★★加热方式：可变混合式加热
  ★★微调自动补偿温度最高10℃
  6、水分含量可读性：0.01%
  7、显示参数：7种
  ★★红色数码管独立显示模式
  8、双重通讯接口：RS 232
  9、外型尺寸：380×205×325(mm)
  10、电源：220V±10%
  11、频率：50Hz±1Hz
  12、净重：3.7Kg
  肉类水分快速分析仪仪器资质：
  ●“SFY”水分仪外观专利号：2005301013706
  ●“SFY”商标证书编号：8931081号
  ●“冠亚水分仪”商标证书编号18343058号
  ● 水分仪外观设计专利：ZL201530405953.1
  ● 红外水分仪外观专利：ZL201530405831.2
  ● 通过ISO 9001:2015质量管理体系认证
  ● 通过ISO 1400:2015环境管理体系认证操作方法
  水分在肉中存在的形式
  2.1 自由水
  主要是以毛细管凝聚状态存在与细胞间隙和组织间隙中，这部分水与一般水没有什么不同，O℃即结冰，1O0℃即被蒸发，在烹调加工中极易流失。
  肉类水分快速分析仪
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