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真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
产品特点：
1、真空滚揉机国家行业专业标准单位之一，设备生产严格按照标准执行；
2、桨叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品表层的柔嫩性和外观得到提高；
3、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；
4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；
5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；
6、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料功能等；
7、整机采用304不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准；
8、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
技术参数：
型号
功率（KW）
电压（v）
转速（r/min）
真空度（mp）
有效容量（L/桶）
外形尺寸（mm）
GR-800L
4.75
380
7
＜=-0.08
800
2250×1200×1700
GR-1000L
6.6
380
7
＜=-0.08
1000
2560×1350×1770
GR-1200L
6.6
380
7
＜=-0.08
1200
2250×1400×1870
GR-1600L
8.6
380
7
＜=-0.08
1600
2530×1500×1950
GR-2000L
8.6
380
7
＜=-0.08
2000
2800×1700×2150
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