到了冬天，对于小吃车的防滑防冻是需要做保养的。尽量避免零启动，冬季寒冷天里在电动车初起动时，一定要用脚踏助力，千万不可“零起动”，以避免大量电流放电，否则对电池的损伤很大。电量勿不足，每晚要充电，切忌让电池长期处于电量不足的状态，务必养成每天无论行程多少，晚上都要及时充电的好习惯。小吃车车胎气不要太足，出门前要特别注意先检查轮胎气压是否充足，前后刹车是否灵敏，整车有无异响，螺丝是否松动。降低重心，尽量避免急刹，不要急刹车，否则会使车轮打滑、失去平衡。 电动小吃车以电瓶车为马力流动，整车外壳采用玻璃钢材料一次成型精制而成，内置不锈钢台面，结合各种小吃设备，具有流动性强，操作简单等特点，电动小吃车美食车比以往人工自己搭建的售卖亭，更环保卫生。配置合理，结构紧凑，采用电动三轮做为底坐，即方便移动，也方便各种年龄段的人来使用。电动小吃车美食车相比于其他的手推小吃车更方便了年龄偏大的人群的便宜，具有方便快捷流动的特点。 电动小吃车的电机控制系统随着技术的完善，也在不断地提高要求。用于无传感器矢量控制的复杂算法和高级建模需要出色的处理能力；需要具有性能、效率、易用性以及成本方面的综合优势。高性能电机控制系统通常包括核心伺服功能、运动描述和主机通信功能，对处理器的处理能力提出了很高的要求。高效率、低成本地实现高转矩汽车电机的控制过程极具挑战性。通过集成关键外设功能实现了降低系统成本、高速反馈控制，达到改善电机运行和低能耗的目的。