枸杞膨化设备 微波枸杞膨化机 专业厂家定做枸杞膨化设备价格

枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。

适合所有人食用。用眼过度者及老人更加适合。枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多也会令人上火。晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，要经常取出阳光下面晾晒，否则时间久了会粘黏变质
枸杞是对人体健康有着重要的意义，可以对身体进行保健，是人们所喜爱的果实，宁夏枸杞的品质领先于全国各地，成为枸杞的代表，被誉为枸杞之乡。

微波枸杞膨化是一种新的膨化技术，其利用微波加热的特性(内部加热)，使物料中的水分吸热汽化，进而使物料中淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽，从而使食品物料组织膨化。相对于挤压膨化、油炸膨化而言，微波膨化技术加热速度快，食品受热时间短，不易造成食品某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味，使膨化食品内星多孔状。因此微波膨化在食品工业中具有十分广阔的应用前景。目前，微波膨化食品的加工应用主要有3个方面：淀粉膨化食品加工(如玉米、大米、小米)、蛋白质食品膨化(如大豆、肉类等)和果蔬物料膨化。
微波枸杞膨化的原理：
微波膨化技术利用电磁能的辐射传导，微波能透射到枸杞内部被水分所吸收同时瞬时转化为热能，产生分子剧烈振动，获得动能，实现水分的汽化。枸杞内外同时升温，枸杞表面因水分蒸发而相对湿度较低，温度梯度方向由外向内，温度梯度方向、热量传导方向和水蒸气迁移方向一致，水分蒸发速度快，有利于内部蒸汽的产生和积累，使内部水分迅速升温汽化、增压，产生瞬间强大的径向推动力，推动内部蒸汽直接排出体外，与压力差同向的温度差强化了蒸汽的直接排出，产生蒸汽的“泵送效应”，当内部蒸汽压力达到或超过细胞的结构张力时，会使细胞膨胀，进而带动枸杞的整体膨化，形成疏松均匀的微孔结构。膨化枸杞主要依靠枸杞的物化特性而形成一定的质构，以利于包裹水蒸气和积累压力。另外，也依赖于其介电特性吸收微波能有效地转化为热能的特性。
微波膨化枸杞技术的特点
(1)能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透枸杞，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量，使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀，并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构发生变化，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
(2)微波膨化的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌效果。
(3)微波设备使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控，改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉声、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。
(4)微波的膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。

(5)微波的杀菌温度低，枸杞的营养成分损失少。一般的微波杀菌温度在80℃左右，处理时间为3～5min，且能最大限度地保持其营养成分，并且不影响原有风味。它是果蔬食品深加工，获得绿色食品的良好手段。

 

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减少空气由联接处漏入。用系统废热废气的热量及产品的热量预热干燥空气。采用二级或三级干燥。干燥机内设置内换热器，降低空气用量，降低操作费。采用部分废气循环。采用直
接热源加热如干燥工艺允许，可直接用烟道气作干燥气体，节省能量。作好干燥设备的保温，减少热损失。总之，干燥操作的好坏，直接关系到化工产品的成本及生产环境的卫生条件，应当完善它改造
它发展它使其更适合于生产的需要，更好地为生产服务。三环境保护问题 干燥操作过程中，排放的气体或液体，有时可能对环境造成污染，可采取措施，消除污染。粉尘污染排放的气体中夹带粉尘，可
能超出环保规定的标准，对环境造成污染。这时可采用两级除尘法，即第级用旋风分离器，第二级用布袋过滤器，除 尘效率可达。若第二级用湿法除尘时，如文丘里管泡沫塔喷淋塔等，其洗涤液达到定
浓时，可送回到喷雾干燥塔进行喷雾，或者再结晶，再过滤，再 干燥，这样，就不存在液体污染问题。气体污染有时排放的气体有臭味，这时第二级可采用湿法除尘

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