大型微波杀青设备是一种满足大批量生产的干燥设备，能够对粉状、药丸、颗粒状、片状或胶体状等食品、调味品、药品、中药材、方便面、米粉、豆制品、猪牛肉、海鲜、茶叶、木材、化工、饮片等物料进行干燥脱水、灭菌、熟化、杀青、杀虫卵等功效。

大型微波杀青设备利用微波快速加热的特性，使杀青物料在短时间内升温至活性氧化酶钝化的温度，维持3-5分钟即可杀青完成，是一种高效节能的新型杀青技术，并且微波杀青后的物料颜色不变。