立尔机械全自动行星炒锅 咖喱酱炒锅 高粘度行星搅拌夹层炒锅

夹层锅的介绍：

? ? ? 夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常是由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

夹层锅的分类：

??1、夹层锅按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

??2、夹层锅按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

?3、夹层锅按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

?4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型。

? 整体结构

?固定式夹层锅主要由锅体和撑脚组成；

?可倾式夹层锅主要由锅体和可倾架组成；

?搅拌式夹层锅主要由锅体和搅拌装置组成。

? 锅体

?夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

? 支脚

?（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。

?（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。