火腿杀菌锅食品杀菌釜电加热双层杀菌设备
火腿杀菌锅食品杀菌釜电加热双层杀菌设备
产品价格:¥29999(人民币)
  • 规格:700*1200
  • 发货地:山东潍坊市
  • 品牌:
  • 最小起订量:1台
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    会员级别:试用会员
    认证类型:企业认证
    企业证件:通过认证

    商铺名称:诸城市日通机械有限公司

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    商品详情

      火腿杀菌锅食品杀菌釜电加热双层杀菌设备:


      杀菌是食品加工过程中保障食品安全的一道重要工序,杀菌技术的好坏直接影响食品安全品质。国外速冻食品市场对中国企业来说,而杀菌锅是保障出口速冻食品安全品质的基础,肉制品杀菌锅的引用加快我们速冻食品打开国外市场。生产和包装车间内的空气中含有很多的细菌等微生物,这些微生物会附着在速冻食品物料或待包装的产品的表面,污染食品,使食品在日后的保存期内变质。冷冻只能抑制细菌滋生,因此,食品在真空包装以后,须通过杀菌锅进行高温杀菌才能达到长时间保存不变质的效果。


      杀菌锅特点:

      1、节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。

      2、高温短时间灭菌采用双罐热水循环进行杀菌,事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。

      3、均一的水流交换方式,温度均一,利用热水循环、浸泡式杀菌,在杀菌过程中,杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的现象,使产品的保质期更加稳定和长久。

      4、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。

      杀菌方式:

      1 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。

      2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。

      3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀,而且升温和冷却速度迅速,快速对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

       

      品牌:日通

      材质:国标不锈钢
      型号:700-1200
      加热方式:电加热
      杀菌方式:水浴式杀菌、蒸汽杀菌、喷淋式杀菌
      应用范围:铝箔罐、瓶装、真空包装、袋装、玻璃瓶、杯装、碗装、盒装。


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