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商品详情
蜂蜜是大家耳熟能详的食品，不仅营养丰富，味道也不错，入口香甜，口感细腻绵长，很多蜂蜜闻起来还会有蜜源植物的花香，不过也有消费者发现自己的蜂蜜有刺鼻气味，这样的蜂蜜还能吃吗?
蜂蜜有刺鼻气味很有可能是发酵了，发酵变质的蜂蜜不能再继续食用。大家都知道蜂蜜的保质时间比较长，这是因为蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，具有很强的杀菌作用，使细菌在蜂蜜中难以生存，所以在保存良好的条件下，蜂蜜可以保存许久，不容易变质，但是当蜂蜜中的水分含量超过21%时，情况就会有所变化。
蜂蜜中水分过多，就会为酵母菌的生存繁殖提供有利条件，条件适宜酵母菌大量的生长繁殖，酵母菌不断分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，不断产生二氧化碳和酒精，蜂蜜中的营养成分也被破坏，蜂蜜中出现一层厚厚的气泡，同时伴有一股酸味，这就是蜂蜜的发酵，因此发酵的蜂蜜往往就会有一种刺鼻的味道。
发酵的蜂蜜中营养成分已经被破坏殆尽，味道也难以下咽，而且这时的蜂蜜中含有大量的微生物，对身体健康不利，食用后容易引起腹泻、呕吐等不适，所以不建议大家食用，还是食用经过多方质量检测合格的优质蜂蜜比较好，这样的蜂蜜对于身体健康更有益。
蜂蜜有刺鼻气味很有可能是发酵了，发酵变质的蜂蜜不能再继续食用。大家都知道蜂蜜的保质时间比较长，这是因为蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，具有很强的杀菌作用，使细菌在蜂蜜中难以生存，所以在保存良好的条件下，蜂蜜可以保存许久，不容易变质，但是当蜂蜜中的水分含量超过21%时，情况就会有所变化。
蜂蜜中水分过多，就会为酵母菌的生存繁殖提供有利条件，条件适宜酵母菌大量的生长繁殖，酵母菌不断分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，不断产生二氧化碳和酒精，蜂蜜中的营养成分也被破坏，蜂蜜中出现一层厚厚的气泡，同时伴有一股酸味，这就是蜂蜜的发酵，因此发酵的蜂蜜往往就会有一种刺鼻的味道。
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