柠檬蜂蜜水是一种常见的饮品，味道酸甜可口，又有美白肌肤的作用，很多女性都很爱喝，不过有人发现柠檬泡蜂蜜会随着保存时间的增加而逐渐变稀，为什么柠檬泡蜂蜜会变稀呢?

  柠檬泡蜂蜜变稀是很正常的现象，田野牧蜂跟大家先从柠檬泡蜂蜜的制作方法说起，柠檬蜂蜜制作很方便，先将柠檬用盐洗净控水，然后将柠檬却成薄片备用，拿出准备好的干净玻璃瓶，向其中加入适量蜂蜜，接着铺上一层柠檬，然后再倒入一些蜂蜜，重复这个步骤，最后用蜂蜜封顶，盖好盖子放入冰箱，柠檬泡蜂蜜就制作完毕。

  柠檬泡蜂蜜变稀的原理很简单，由于柠檬中含有一定的水分，蜂蜜又具有很强的吸水性，当蜂蜜和柠檬混合在一起，随着保存时间增加，蜂蜜会不断吸收柠檬中的水分，所以蜂蜜浓度不断下降，柠檬泡蜂蜜自然就变稀了，而当蜂蜜中水分过多，适宜条件下酵母菌大量的生长繁殖，柠檬泡蜂蜜就会发酵变质。

  因此柠檬泡蜂蜜一定要注意保存，保存不当就容易发酵变质。柠檬泡蜂蜜的保质时间不长，常温下大概1个礼拜，最好放在冰箱冷藏室中保存，可以保存1个月左右。另外在制作过程中，材料也会影响柠檬泡蜂蜜的保存时间，选择含水量低的优质成熟蜜，可以使保质时间更长。