如何防止蜂蜜涨瓶?蜂蜜涨瓶是怎么回事?
如何防止蜂蜜涨瓶?蜂蜜涨瓶是怎么回事?
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    商品详情
        为了滋补身体,不少人喜欢在家里囤点蜂蜜,想起来就喝点。但是长期遗忘的蜂蜜有时候再看就出现了涨瓶的情况,这是为什么呢?怎样防止蜂蜜涨瓶呢?

        蜂蜜涨瓶一般就是蜂蜜发酵的表现,当蜂蜜中的含水量超过21%时就会给酵母菌创造良好的生存条件,这时候酵母菌就会大量生长繁殖,将蜂蜜中的糖分分解成酒精跟二氧化碳,由此会出现涨瓶的情况。要想避开蜂蜜涨瓶也不是没有机会,首先田野牧蜂建议选购经过检测合格的自然成熟蜂蜜,那样的蜂蜜含水量都在20%以下,波美度高,营养物质丰富,在保存良好的条件下一般不会出现涨瓶的情况。

        其次就是注意好保存方法,蜂蜜的吸水性很强,大家一定不要长期将蜂蜜暴露在空气湿度较高的地方,以免蜂蜜吸收空气的水分。取蜜的时候也不要用沾水的勺子,取完蜜后一定要将蜂蜜的盖子密封好,防止它吸水降低蜂蜜浓度,出现变质。

        最后就是不要用金属容器盛装蜂蜜,蜂蜜是一种呈酸性的碱性食物,它对金属有很强的腐蚀作用,以免发生反应污染蜂蜜,最好用食品用塑料桶或者玻璃瓶盛放。然后将蜂蜜放在干燥、阴凉、通风、无直射阳光的地方贮存,找不到也可以放在冰箱冷藏,也是有助于保鲜的。
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