所以凉皮机作为大众化美食市场永不饱和，凉皮擀面皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度迅速扩张，做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但能人人月赚万元。

圆形凉皮机，电脑数控，无级变速，全不锈钢制作，内置高效节能蒸锅，双层钢板，内衬隔热保温材料，直热式升温，升温快，热效高，比传统凉皮节能40%以上。整个生产过程，安全卫生，环保无污染。该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口，该机器改变了炉灶制作凉皮的恶劣环境，又满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。