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奶茶店只卖奶茶?NO,应该转变思路多元发展啦!
不知大家走上大小小巷奶茶店,有没有发现这样一个事实:如今的街头,60%的奶茶店已经开始告别窗口式经营模式,在店内至少设置4—5个雅座,配上充电器、充电线,卫生间空调一应俱全等供顾客选用?其实,不管你有没有注意到,这重咖啡店经营模式都已成为事实,并不断扩展。据台湾饮品培训专家预估:未来,随着消费升级,经济发展,98%的奶茶店都将朝着咖啡馆模式经营。
一、奶茶店走向咖啡馆模式经营,暴露什么?
1、追求轻奢空间体验。
一二线城市,舟车劳顿,年轻人精神灵魂往往缺乏安全而又极易满足,一杯沁香奶茶,人均1—2平米软座休憩,优雅沁心音乐,三三两两朋友相聚,成为多少一线少年的期望。对奶茶店经营而言:台湾饮品培训笔者亲测,随便进一家看着稍上档次的奶茶店,一杯奶茶均价20,朋友3人同行,三杯奶茶,搭配店内小甜点,鲜果盘,轻轻松松小一百早递给吧台。
2、连锁:公认度高于自营。
就像喝咖啡只选星巴克,吃凉皮点魏家一样,奶茶连锁经营经济模式在我国以如火如荼之势行进。一点点、喜茶、coco等连锁门店走到哪里都能看到,之所以开得多,所以开得多,从商家角度看,就一个点:想赚钱
二、来自“茶”的一点启示
中国茶文化博大精深,茶在中国有着非常深刻的历史渊源,据国家茶叶技术体系专业数据分析显示:中国的茶叶消费群体占5亿人,占总人口的三分之一。也就是说,三个人里,有一个人喜欢喝茶。眼尖手快的人立马发现奶茶经营新思路:对茶的执着喜爱——迁移——对奶茶的执着喜爱,这其实很容易。中国人对茶的本土情结和渊源,南方北方,大大小小的茶叶基地,为奶茶发展提供了强大的保障,也为众多想要开店赚钱的朋友提供思路:那就是开奶茶店。
学奶茶制作一定选择口碑好的、值得信赖的机构。关于口碑,不能只看网上评论区互动到现场和学员聊一聊,现场感受教学质量、教学氛围等,做到真正心中有数。很多奶茶培训点,承诺有多少天多少天的课要上,师傅经验颇丰,日后开店会给指导,但是就是绝口不提“实操”的事儿,这就得提高警惕了,很多培训机构为了省原材料、省事,从始至终理论覆盖。
利永金属制品有限公司长期以来专于不锈钢制品的研发与设计。有一批经验丰富,敬业务实的焊接施工人员,可以根据客户需求加工安装各类不锈钢工程。利永自主研发出冰冬牌一系列产品:水池、保鲜工作台、货架拼台、烤红薯机、多功能打荷台、双层平板工作台等商用厨房设备以及水吧操作台、制冰机、吧台设备等奶茶店设备受到市面及加盟商的一致好评!