有没有不结晶的蜂蜜?蜂蜜不结晶是好蜂蜜吗?
有没有不结晶的蜂蜜?蜂蜜不结晶是好蜂蜜吗?
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        经常购买蜂蜜的朋友肯定听说过蜂蜜结晶的事情,而且也会发现自己购买的蜂蜜也有结晶的现象,蜂蜜结晶也是很多消费者关心的问题,那有没有不结晶的蜂蜜呢?

        蜂蜜结晶是一种正常的物理现象,实际上没有完全不会结晶的蜂蜜。由于蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,而葡萄糖又具有容易结晶的性质,所以在适宜条件下蜂蜜就会出现结晶的现象,同时蜂蜜中结晶核多少、贮存温度、含水量以及蜜源种类等因素也影响着蜂蜜是否结晶,一般在温度保持13℃-14℃时蜂蜜最容易结晶,紫椴白蜜就是一种很容易结晶的蜜种,一般呈结晶状态,含有丰富的维生素、葡萄糖以及磷、钙等物质,能够滋润神经系统。

        不过虽然没有完全不会结晶的蜂蜜,但是有不容易结晶的蜜种,田野牧蜂介绍,水白蜜就是不容易结晶的蜂蜜,水白蜜就是优质的洋槐蜜,含有的果糖含量比较高,所以不易结晶。水白蜜中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质以及酶类等物质,这些物质都是对于人体有益的营养成分,还具有良好的润肠通便作用。

        所以大家放心,只要购买的是经过专业理化检测合格的高活性成熟蜜,无论结晶蜜还是不容易结晶的蜂蜜,质量都有保证,不会受到影响,只是在作用上有所区别,比如水白蜜润肠通便、清热去火,紫椴白蜜养神安眠,可以根据自己的需求进行选择。
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