蒸煮锅有蒸汽加热或电加热两种加热方式，有单层和夹层结构。佳惠牌鱿鱼漂烫机具有自动温控系统和特殊设计的以保证水温均匀的部件。全不锈钢夹层保温处理结构，内胆材料厚，刚性好，热损少，是肉制品加工的**蒸煮设备。（该设备也适用于腌渍菜、酱菜、低温肉制品等的低温杀菌）

    大型鱿鱼漂烫机预煮冷却生产线主体全部采用SUS304不锈钢和食品级UPE材料制作，符合食品加工标准，干净卫生；输送采用冲孔板式不锈钢输送带，回带采用外置结构，卫生易于清洁；本机设计了压料轮，压料轮能将悬浮物料压入热水中确保物料充分加热，佳特牌鱿鱼漂烫机尤其适用叶类、丝类、丁类等物料及各类海鲜制品；主机输送板带配有变频器，物料漂烫时间可调整到**状态，适用各种果蔬食品的漂烫。