简要说明：偃师银条种植历史悠久，相传大唐贞观十九年，唐玄奘天竺取经归来带回无名蔬菜，拜谒太宗皇帝李世民，皇上大加赞赏，赐名“银条”，并作为宫廷菜肴。清乾隆皇帝同百官品尝后，赞誉为膳食一宝。

　　 说到偃师银条应该好多人没听说过。因为银条有种说法，除偃师地区外，东十里不生，西十里不长，因此便以“偃师银条”冠名。是洛阳著名的特产之一，到洛阳都少不了的著名凉拌菜，很受消费者的喜爱。
银条主食地下块茎、肉质脆嫩，无纤维、可盐渍、酱制、凉拌等，风味独特，营养丰富。富合蛋白质、脂肪、碳水化合物和氨基酸，是食用和药用兼备的名特蔬菜品种。河南洛阳特产偃师银条洁白光亮，质地致密，色白鲜嫩，清脆爽口，具有解酒、消腻利口、增进食欲等功能。
偃师银条种植历史悠久，相传大唐贞观十九年，唐玄奘天竺取经归来带回无名蔬菜，拜谒太宗皇帝李世民，皇上大加赞赏，赐名“银条”，并作为宫廷菜肴。清乾隆皇帝同百官品尝后，赞誉为膳食一宝。近年来，随着商品经济的发展偃师市把银条作为重要经济作物，加快发展步伐，种植面积不断扩大，截止2000年，银条种植面积已达1万余亩，年产量2000万公斤，不仅畅销省内外，还远销泰国、越南、蒙古、俄罗斯、香港等国家和地区。
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