二.休闲食品生产线产品参数
本产品为豆类、坚果专用设备。
油炸结构采用滚筒式,便于实现物料油炸过程中翻动。
设备组成:
原料输送机——油炸机(在线过滤机)——浸油机——输送机——脱油机——输送机——拌粉机(给粉机)——输送机
原料输送机-----将进行分选过合格的原料输送到油炸机
油炸机------油炸结构采用滚筒式,便于实现物料油炸过程中翻动;锅体采用半圆式结构,减小注油空间,提高炸油利用率。
过滤机------是我公司为了解决连续式油炸生产线的需要自行开发的过滤装置。可以实现连续工作,使用过程中没有耗材产生。工作中自动过滤,自动清除过滤网上的残渣,避免了频繁清渣的困扰。
浸油机------采用单层网带结构。网带上装有刮板,便于物料的输送;油槽装有液位控制,可以自动补油。
输送机------将来自浸油机的物料输送到脱油机,网带上装刮板便于物料输送,支架两侧安装挡料板,防止物料外漏。
脱油机------采用离心脱油,可连续工作,脱油时间可调;变频控制转速、变频制动。
输送机------将来自脱油机的物料输送到拌粉机,采用食品级工程模块输送带。
拌粉机------采用八角滚筒的倾斜角度、滚动速度与粉料的上粉量都可以调整,从而能适当地将调料与产品混合。
定量给粉机------自动给粉,给粉量、给粉时间可以调节。
输送机------用于把制作好的成品输送包装机
蚕豆的原料及基本生产工艺:
主要原料:蚕豆
基本工艺:浸泡、切口、油炸、浸油、脱油、调味、冷却、包装
蚕豆油炸生产线 休闲食品生产线 蚕豆油炸生产线 休闲食品生产线
三、休闲食品生产线机器规格:
生产线三大主轴:
制面部分:原料(面粉 水)搅拌、压延、压花、切条、切断。
油炸部分:1st油炸将产品熟化,2nd油炸使产品更酥脆。
调味部分:1st将调味酱汁喷在产品表面,2nd再裹上调味粉增加美味。
成品产能:
100公斤/小时、300公斤/小时、500公斤/小时
(每小时100公斤生产线之厂房设施参考)
厂房需求:约800平方米厂房长度40米
耗水量:3000公升/小时
电力需求:25KW
瓦斯量需求:约23公斤/小时(柴油约28公斤/小时)
食用油需求:约35公斤/小时
空压机需求:2马力
人工需求:6人
原料需求:原料400公斤,比重1.15,糖分小于1%
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