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在这里所说的酸性饮料是指对人体有酸性影响的饮料，不是口感上酸性的饮品。目前酸性的饮料有碳酸饮料(汽水)、含糖饮料、纯净水等人体代谢后pH值小于7.0的饮料。为什么说代谢后是酸性呢?是因为饮料的酸性是不能以口感为依据，而是以人体消化代谢后的成分为依据。比如醋虽然喝的是酸味，但是在人体消化代谢以后是碱性。
肥胖是有些人最为感兴趣的话题，原因就是很多人被肥胖而困扰。肥胖不仅仅是身上的肉过多的问题，肥胖是很多疾病的前兆。肥胖是一个人健康失衡的外在表现，经过研究发现，肥胖与人体的pH值和饮食pH值有紧密联系。而最新的研究发现肥胖还跟人们的日常饮水有关。
在生物进化过程中，一些哺乳类动物还保持着一种生存习惯，那就是先饮水，再进食。而我们现在很多人的习惯正好相反。而且往往越肥胖的人在进食前从来不喝水，而在大量进食后感到口干舌燥时才会饮水。这是人类长期对食物的生存危机感造成的。人类的生产生活需要更多的热量，而不象其它动物只需保证生存就可以，所以人类把进食当做一种日常社会行为。但是人类的感知器官仍然会对两种不同的需要用一种感知来反应，人类另一种被忽略的感知需求就是渴(喝水)，而人们往往是饭后口干舌燥时才想饮水，这时的人体已经是严重缺水状态。
人体原本需要水和食物，但是通常人们错误的认为只是需要食物。人们每天饮食结构的水和食物比应该是2:1。然而食物相对于水来说更容易满足人们的饥饿感。肥胖主要是因过多的摄入糖和脂肪引起的，糖和脂肪主要来自于粮食和肉类。我们吃的食物中也含水，但多数食物中的水分为酸性，酸性水加上糖和脂肪就会导致肥胖。原因很简单，有人说喝汤会让人胖，因为酸性水中主要是氢离子(H﹢)，氢离子是形成脂肪的重要因素，糖和脂肪会存在于酸性水中，因为糖和脂肪也是酸性。所以我们强调吃饭前后的饮水，是指饮用碱性或弱碱性水。碱性水会中和过多的氢离子(H﹢)，降低脂肪的形成。
绝大多数肥胖患者是因为长期缺少饮用碱性水导致的。减肥应该从根本的问题去解决。节食是很多肥胖患者经常用的方法，但是节食是一种极端的反向方法。还有一种目前较为流行的减肥方法-排油，排油就是排汗，实际上排汗是一种被动的促使人体饮水的方法。酸性的汗液被排出，人们必然要饮用大量的水来补充水分。那与其被动接受喝水，为什么我们不主动喝水呢?每天喝够你身体需要的碱性离子矿物质水。
体内脂肪过多会引起相当多的慢性病，如糖尿病、高血压、心脏病、中风等慢性病。研究发现人体的脂肪只有特殊的化学成分才能分解。这种特殊化学成分就是脂肪酶，它可以把大脂肪分子分解成小的脂肪酸分子，供肌肉和肝脏使用。而刺激这些脂肪酶作用的是肾上线素。只有运动会使人体分泌更多的肾上腺素，所以很多专家建议肥胖的人要多运动。增加运动有两个效果。一是，身体会分泌更多的肾上腺素来刺激脂肪酶分解脂肪。二是，运动过程中人体会饮用大量的碱性水来帮助排汗，酸性的汗液和酸性的排泄物会带走被分解的脂肪酸分子。减肥的最佳公式一：一杯200毫升的新加坡PAIM(巴玛)碱性离子矿物质水可以刺激身体分泌1个小时的肾上腺素。减肥的最佳公式二：每日饮用新加坡PAIM(巴玛)碱性离子矿物质水的最佳饮水量=你的体重(公斤)×40毫升。
所以运动和饮用足够的碱性矿物质水就是最好和最有效的减肥方法。身体的脂肪是日积月累的堆积而成的，而减肥也是应该遵循循序渐进的方式来进行。充分的碱性水、矿物质盐和运动来减肥，要比痛苦的节食更容易。水是人体最容易接受的元素，富含矿物质盐的碱性水是人体代谢的基础，多于的水和矿物质盐会以尿液形式排出体外，而脂肪被有效代谢分解后，会变为二氧化碳和酸性小分子被人体排出。
研究还发现肥胖与胰岛素有关。目前儿童肥胖问题比较严重，而且十几岁就会患二型糖尿病。研究发现这些儿童运动量比较少，经常食用大量高糖、高脂肪的食物，更为严重的是他们从来不爱喝水，只喝含糖饮料或酸性无盐水(纯净水)。任何甜的东西都会刺激胰脏分泌胰岛素。而胰岛素属于增加体重的荷尔蒙，它会使人体的脂肪细胞将饮食中的糖(碳水化合物)转化为脂肪，在人体中储存。很多人认为口感甜的才称为糖，而实际上糖是碳水化合物(粮食)，人体只要三种东西就可以长时间的生存，这三种东西就是：水、糖(粮食)、盐。
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