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   小磨香油是个好东西，不但能吃，还能治病。儿时的幼儿园里没有医疗室，每每有小朋友磕磕碰碰伤了皮肤，都会被老师领到后厨，由大师傅滴上几滴纯纯的香油。久而久之，连大师傅都开始自嘲“一专多能”。
   小磨香油是个好东西，可就是价格太贵。小时候偶尔在厨房里勤快一回，父母总在说“香油是滴滴香，放多了菜就不香了”。

   在豆油、花生油、菜籽油等食用油开始大规模工业化生产加工时，小磨香油还在普遍保留着不知道传承了多少代的老工艺。香油作坊的孔记董事长说，这事还得亏了香油成本太高，工业化生产利润难保障；还得亏了小磨磨出来的香油才好吃，厂里加工出来的味道不行。有了这两样，小磨香油才得以在工业化社会死里逃生。

小磨香油的工艺有年头

  孔记董事长刚入不惑之年，已是加工制作了20多年香油的老师傅。和家里制作香油的历史比起来，孔记董事长这20来年的锻炼根本不算什么。孔记董事长是周口人，据称祖上几辈人都是香油作坊里的师傅。

  至今，马家人人在做着与香油有关的生意。孔记董事长最初没有加工香油，而是选择了上班。可没多久，月月领着100多元工资的孔记董事长坐不住了。他要给自己找一条更挣钱的职业。挑来选去，他最终还是成了一名香油作坊的老板。