| 详细介绍： 河南特产美食小吃明正牛肉产自周口，清真食品，工艺精细，配方独特，以1-3岁的阳黄牛为原料，辅以三十余种配料及名贵药材，经阿訇主宰，分割、精选、腌制、煮蒸等多道工序精制而成，具有色泽鲜红油润、亮里透明，气味郁香诱人、肥嫩不腻之特点，为明朝皇宫和清宫贡品，几百年来一直以其良好的品质和独特的风味驰名中原，成为馈赠佳品。
牛肉味道鲜美，营养丰富，深受各地人们的喜爱，牛肉性微温，各种体质的人群包括老人、小孩、孕妇都适合吃。中医认为它能补脾胃、强筋骨，对身体瘦弱、贫血的孩子更为适宜。牛肉营养丰富、蛋白质含量高，脂肪低。非常适合减肥人士食用，牛肉还可以补中益气、健脾养胃、强筋健骨、化痰熄风等疗效，应当经常食用。
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