| 详细介绍：
地瓜蒸箱、红薯蒸房、豆薯蒸箱、烘干房、地瓜烘箱
 地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，地瓜在南方部分地区（浙江、湖北、四川、重庆、陕西南部、福建、江苏南部，江西、河南信阳等地）指豆薯（地瓜）。在北方地区多指红薯。又名：白地瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、土薯、土萝卜。
 地瓜蒸箱
 地瓜蒸箱周转车
 地瓜烘干房
做法：
1、红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处。
2、蒸箱入热水，约1.5公分高，放入蒸盘，将洗净的红薯置于盘上，放入蒸箱中，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可。
3、如果是普通蒸箱，压阀后，大火烧开喷气后关火。焖至气自然泄光后，再开大火，喷气，关火，泄气，重复两次即可。
4、如果用普通蒸箱的话，大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可。
贴心建议：
1、一定要大火、热水，让红薯表皮在短时间内蒸成半熟，这样蒸好的红薯味道甘甜。
2、最好选大小一致的红薯，以确保同时熟透。如果红薯个大，可以适当延长蒸的时间，或者分割成小块再蒸。
3、不论是高压锅关火泄气，还是普通蒸锅改用文火，主要目的是保持锅中的水温热而不沸腾。因为红薯中淀粉酶在60℃左右时，能促使淀粉很快转变成糖。这样蒸煮的红薯会更香甜粘软好吃。
 4、吃红薯容易反酸的话，可以搭配点咸菜一起吃，效果还是不错。
以上图片来源：山东鸿盛厨业集团有限公司地瓜蒸箱、烘干房客户体验。
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