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肉牛业的发展，必会给人们对牛肉的更高的要求，所以以后肉牛场中，兽用B超使用是历史的必然。
上世纪80年代初改革开放以来，我国的肉牛产业在快速、稳定发展中取得了巨大进步，存栏量自1999年、牛肉产量自1995年以来至2007年，一直稳居世界第三；全国人均牛肉占有量已达到5.7千克，是改革开放初期的近30倍；肉牛产业经济规模达到1700多亿元。通过外国品种的引进和我国黄牛的选育提高、饲养管理技术的研发和普及以及产业经济的拉动，形成了东北、中原、西部和南部四大肉牛饲养优势产区和加工优势产区，为广大农牧民养牛致富提供了广阔的空间和技术保障。
进入21世纪后，牛肉消费量越来越大，人们越来越青睐优质牛肉的营养价值和风味价值，牛肉总是处于供不应求的状态，同时越来越注意牛肉的安全。这对于肉牛产业来说，需要从品种、饲料、饲养到检测、屠宰加工、包装和流通，从产地到餐桌，严格地按照各项标准和法规进行标准化生产。为此，我国先后出台了“肉牛饲养标准”、“肉牛饲料补充料”、“无公害食品肉牛饲养饲料使用准则”、“牛肉质量分级”等一系列标准和准则。
随着肉牛养殖业的不断发展壮大，人们对肉牛的品质要求也越来越高，这就对肉牛的活体检测提出了更高的要求。兽用B超的活体检测作为一项科学而又便捷有效的方法也得到了广泛的应用和快速发展。用于肉牛活体检测的硬件和软件都得到了较快的发展，在实际生产中可以应用兽用B超对肉牛的背膘厚度、臀部脂肪、腰肌面积和肌间脂肪含量等经济性状进行客观测量，同时在家畜繁殖和兽医产科学中也开始应用。
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