简要说明：爽歪歪牌的一吃忘不了的肠粉酱汁、肠粉酱汁的做法产品：估价：880，规格：完善，产品系列编号：完善

大家都想知道怎样才能做出那种一吃忘不了的肠粉酱汁，那今天我就此来说下肠粉酱汁的做法吧。

食材：食用油500克，干香菇50克，芹菜杆40克，蚝油适量，生抽适量，生粉适量，清水适量。

肠粉酱汁的做法步骤：

1、先将干香菇清洗干净，然后切成小块。

2、再将芹菜杆清洗干净，切成四厘米长。

3、将食用油倒入锅中，然后再把清洗和切好的干香菇和芹菜杆一起放入锅中，小火慢慢的将干香菇和芹菜杆炸成金黄色，然后再用过滤勺子把残渣过滤掉，只保留干净的油即可。

4、取熬好的油一勺子，蚝油半勺子，生抽一小半勺子，倒入碗中，然后再用勺子充分的搅拌均匀，备用。

5、取适量生粉倒入碗中，然后再放入适量的清水，用手指头搅拌均匀，然后再准备一个炒菜锅，在锅里放少量的清水，然后把水先烧开，等水开了后，再把刚才已经搅拌均匀的生粉水放入适量的在锅里，然后快速搅拌均匀。这里可能很多朋友会问，生粉水要放多少下去呢？

这么说吧，放到搅拌均匀了之后比煮饭时的米汤水兮三分之一，就是感觉到水有那么点浓稠即可。

6、将煮好的生粉水，倒入适量的进已经装好油，蚝油，生抽的碗中，用勺子快速搅拌均匀即可完成。这里要注意用嘴巴品尝酱汁的味道，不能太浓稠，也不能太淡，这个就要制作者自己多品尝多尝试了。

写在最后：

以上肠粉酱汁的做法由爽歪歪小吃培训【独家提供】，本公司保证学习者按照以上配方绝对可以制作出一吃忘不了的肠粉酱汁，但如果您想系统全面地学习肠粉全套技术，建议你还是报名参加爽歪歪小吃培训提供的肠粉培训课程，学费只要880元，专业名师一对一辅导，学员亲手操作，学会为止。