详细介绍:
惠州烤鸭培训-培训烤鸭要多少钱?
爽歪歪小吃培训机构长期提供烧鸭技术培训、烧鸭的做法、烧鹅技术培训。
爽歪歪小吃培训烧鸭烧鹅培训制作技术的优势:坚持核心秘制配方手艺,注重细节与技术本质。
爽歪歪食品机械有限公司制作的烧鸭自称为脆皮烧鸭,特别是在广东,如果皮不够脆,市场你永远也无法打开,你要你的客人喜欢并迷上你的烧鸭,脆皮是根本,怎样才算是脆皮呢?脆皮烧鸭有哪些特征呢?爽歪歪能让你的烧鸭脆皮肉嫩。
所谓脆皮,就是烧鸭皮咬下去,感到酥脆,不会干柴或者咬不动!如果你吃到某家烧鸭的皮干干的,薄薄的,甚至柴柴的,那么就是一个失格的烧鸭。看看下面的烧鸭,其皮肉分离,厚厚的烧鸭皮底下没有多余的脂肪油,烧鸭皮的表面也不焦黑,色泽金黄。
培训内容:烧鸭技术培训、烧鹅技术培训
烧鸭烧鹅培训项目介绍:
学期:2—3天(学会为止)
学费:2980元
烧腊类:1.烧鸭 2.深井烧鹅
烧腊类:3.肥叉 4.瘦叉 5.脆皮叉烧
咸香类:6.咸香鸡 7.手撕咸香鸡 8.咸香鸡翼 9.咸香鸡脚
爽歪歪烧鸭烧鹅培训过程
教授方式:每个学员都是全实物操作,全程由爽歪歪公司培训部总监白师傅(白振)全程教学,包括原材料的选购、产品的配方、配方所用调料的品牌、到出炉成品及保存方法全部教会!
要想让烧鸭的皮变得酥脆,需要对烧鸭的整个处理过程以及末期的烧制细节都要掌握好!譬如说光鸭选料就非常的关键,再譬如说皮水的成份和烧制的技巧都和脆皮密切相关。
公司地址:广东省东莞市塘厦镇莲湖丽景路1号(新都会大酒店旁)
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