| 详细介绍： 电视上流行一个短语“舌尖上的美食”，只要有时间很多“吃货”都会出去寻找美食。或许在其他人寻寻觅觅的过程中，有心的朋友们会自己创造美食。饺子是我们最熟悉的美食，如果在传统的饺子馅上进行创新，就会给这种传统的美食增添一些时尚的元素。
会调制饺子馅，不会包饺子?没有关系，食品设备市场上有一款做包饺子机器，学会操作做包饺子机器就会包饺子了。这台产品的使用寿命很长，每次用完之后对其进行认真的清理，定期保养或许能够用到孩子长大，为他们包一些有创意的饺子呢。 多功能饺子机换机头详细步骤
我们饺子机厂家河北大宏兴食品食品机械生产的JM-120型全自动饺子机多用途：按照中华人民共和国商业部标准SB/T1012992设计，制造和检验。本机适用于宾馆、饭店、餐馆、团体食堂加工各种肉馅、肉菜混合馅，全菜馅及其它各种馅的饺子。只要更换模具，就可以制造不同的食品：春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子、锅贴饺子。
宏兴全自动饺子机五大优势:
1、机器享有传送带
2、不单可以做水饺还能做面条多样化生产
3、内部设置原理更加科学
4、性能稳定性100%
5、新一代饺子机可以做面条
该不锈钢包馅饺子机加工速度快，不管你是开饺子馆，还是开办一个饺子机工厂，这台包(饺子机器)的速度都能满足，型号的话都有不同，不同的型号生产出来的大小不同，产量也有所不同。包饺子机加工的饺子皮、馅可根据自己的需要来控制。这台包饺子机操作方便，任何人都可有能力一个人操作，即使不会，我们这里有专业的技术人员。手把手教你操作，直到学会为止。与同类饺子机相比，包饺子机拥有其独特的优势。饺子机身采用的是全进口不锈钢精制而成，符合食品安全卫生。
一、包制饺子口感好：饺子机的成型原理采用模拟手工水饺的压片包合的工作原理，不同于传统饺子机绞龙挤出面皮的成型方法，由于采用压片包合的原理，面粉加水量接近手工水饺;所以饺子皮薄、馅大、多汁，口感媲美手工水饺;
二、饺子外观好：由于传统饺子机绞龙机构在工作过程中与面团摩擦，大量生热导致面粉糊化，使饺子面发黑、变硬，这是传统机制水饺的致命缺陷，以至于机制水饺逐步退出市场，而它不存在上述问题;饺子机的成型机构采用专利技术，饺子两面出肚，更具立体感;
三、节省人力：同手工包制水饺相比可节约一半人力，目前速冻企业普遍遇到劳动力不足和劳动力成本上升问题，使用它可缓解这些问题;同时可降低速冻水饺企业对熟练包饺子工的需求和依赖;
四、应用广泛:由于饺子机的上述特点而被广泛应用于多种使用环境，成为原有饺子机的更新换代产品,该产品自问世以来先后被各个中小学、各大院校、人民解放军总装备部、人民检察院等企业选用,在大型企业，数十台饺子机可组成生产线流水作业，充分发挥规模优势,在小型水饺加工厂，由于设备体积小、效率高，可配合各种冷冻设备操作，非常方便，在快餐行业，由于设备有变频调速装置，一两个人就可以操作,一般餐馆包制几小时就可以满足客人全天使用，使应用范围更加广泛;
饺子机机头的拆卸与安装：
1、使用饺子机前先将接触食品的部位清洗干净
2、将饺子机头卸下拆卸方法如下：拔开饺子机的定位销，将饺子机机头按顺时针方向旋转90°，用螺丝刀旋下螺钉，取下轴端挡圈，即可搬下饺子机机头，再装上本机头(安装顺序与拆卸顺序相反)使用。
3、安装完毕后，将本机机头旋到工作位置，用定位销定好位即可工作。
4、机器操作步骤及机器的清洗，故障的排除等与饺子机相同。
饺子机器http://www.mahuaji.net/使用与操作方法
1、接通电源试运转
清洗干净并恢复安装以后，我们就可以接通电源开动机器了。在接通电源之前，将馅泵离合手柄放在停的位置上，用勾扳手将面绞龙退至后端。检查所接电源与机器额定电压、项数是否一致，确认一致后，方可接通电源。启动后要检查机器是否有漏电现象并根据成型模旋转方向，判断转向是否正确，向外旋转即为正确，看机器运转正常后，空转3至5分钟，在运转过程中，按指示方向，扳动离合手柄和调节手柄，检查是否有异常，待机器空运转正常后，再开始使用。
2、试车包饺子
(1)、试馅
使用机器试饺子馅是在试面之前，把机器成形架打开90°，然后将调好的馅放到馅斗里，把离管馅的离合手柄扳到开，将调节饺子馅量手柄扳到需要的位置，开机观察饺子馅是否均匀、稳定，是否有间断现象，待输馅正常，机器运转1～2分钟后，将离合手柄扳到停的位置。
(2)、试面
调试面皮是查看面量多少或是否均匀和饺子皮的厚薄是否适合。首先，通过调节出面螺母将面绞龙推到适当位置，将和好的面做成面轴或者面块，放到进面斗里，开机后面管从内向外面嘴之间挤压出来。面量大小是通过调节机器上的螺母实现的，向右旋螺母面量增大，向左旋转螺母面量减少。面管厚薄一般控制在1.0mm左右为宜，调整面管厚薄是通过旋转面皮调整螺母来实现的。
(3)、包合
将机头成型架干面斗和底面盒内放满干面粉注意要打开撒面粉的开关，将送馅的离合手柄搬至到开的位置，并通过调节手柄使馅量合适，开机即可连续包制饺子了。
饺子机经营方式：
1、可以开一个饺子馆：顾客吃完饺子后，还可以将刚做好的生饺子卖给客人带回家。既卖熟饺子又卖生饺子，形成与众不同的经营方式，为以后开分店或办速冻饺子厂打下品牌基础。
2、在家开个小作坊：在不同的地方设立多个摊点专卖生饺子，或现包现卖，让人们吃到新鲜、放心的饺子，一定会受到更多人的喜欢。
3、成立一家饺子加工配送中心：向饭店、酒楼、饺子馆、早点摊、夜市以及学校、机关、厂矿等企事业食堂配送新鲜饺子，坐享其利。
4、开办速冻饺子厂：生产各种馅料的速冻饺子，封装成袋，打上品牌，送往各大商场、超市、菜市场，先销售后结算，迎合销售商无本生利的心理，以极快的速度抢占市场。
5、承包食堂：有好运来饺子机与您相伴，在与别人竞争承包学校、厂矿等单位食堂时，别人会因为人手不够，而只承诺每星期只能为学或职工包一次饺子，您却可以轻松承诺：想吃随时就包!这就是优势。
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