大型烟熏炉烤肠加工烟熏炉厂家产品展示-大型烟熏炉烤肠加工烟熏炉厂家资料-大型烟熏炉烤肠加工烟熏炉厂家招商信息-

详细说明

品牌：汇康牌	产地：山东省
价格：28000人民币/台	规格：YS-100型
简要说明：汇康牌牌的大型烟熏炉烤肠加工烟熏炉厂家产品：估价：28000，规格：YS-100型，产品系列编号：齐全



详细介绍：　　常用的烟熏方法：编辑 1.我们可以按照烟雾的状态开区分，按照烟雾的状态可以分为木熏法和液薰法，液薰法这种方法不需要发烟装置，直接将烟熏液注入其中。 2.按照发烟的方式我们可以分为：间接发烟式和直接发烟式。直接发烟式是比较传统的方式，应用实践也比较长。间接发烟式的产烟室与烟熏室完全分开。 3.我们还可以按照温度来区分：冷、热、温三种熏烟方法。熏烟炉的介绍烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一，所利用的发烟材料就是日常的木料，木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。，但是烟雾中含有一些致癌物质：如酚类、有机酸‘等化学物质。 1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类（烃类中的苯并芘具有强烈致癌作用）。 2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低，会使肉品表面迅速形成一层“干膜”，这样不利于烟熏成分的渗透。

常用的烟熏方法：