详细介绍:
千叶豆腐蒸箱都有什么功能作用 鱼豆腐蒸箱大型什么牌子最好?
千叶豆腐蒸箱与市面上的普通蒸饭车有着本质的区别。制做高品质的千页豆腐,蒸箱也起着至关重要的作用,对产品的稳定性起着很重要的作用,就是其控温控时系统。设备的型号齐全,主要根据用户的产量来定制。
单门双车千叶豆腐蒸房具体的配置及优势如下:
1、型号:单门双车,内胆外胆为不锈钢304材质制成,不生锈,实厚1.2mm,底部为防变形加厚为3mm;
2、整体发泡,保温性能好;
3、带有时间,温度控制,并可一次设置多个时间段;电器元件为法国施耐德品牌,质量好。
4、设有自动报警功能,设置的工作段结束后自动报警,操作方便,不用人工去看时间、看温度、等待蒸煮等;
5、内部设有管道,管道全部打孔,箱内受热均匀,利于蒸煮;
6、用途:可蒸煮千页豆腐、鱼豆腐,两种产品通用的前提为成型盘大小一致,高度可不一致;
7、蒸车:尺寸根据成型盘的尺寸定制,用不锈钢加厚的方管制成,托板为2mm厚;箱内2辆蒸车;
8、产量:30盘/车,可放2车。一次蒸制400kg左右。
9、配带全部管道,直接接到锅炉上就可使用。
单门双车千叶豆腐蒸房、鱼豆腐蒸房具体优势如上,可配125型斩拌机使用,生产千页豆腐与鱼豆腐。
千叶豆腐工艺流程:
1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩拌约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻,然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。
2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。
3、将打好的浆液倒入成型模具中厚度约为40mm为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。
4、蒸煮:80℃-90℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。
5、冷却至常温后用切块机(切片机,切条机)切制产品规格,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右。
该产品外形美观、占地小、节能、容量大、工作效率高,具有温度显示、压力显示自动进、排气等智能化控制系统,性价比强。该产品主要用于食品加工企业,如鱼豆腐、鱼排、亲亲肠等速冻食品以及面食的蒸制。
千叶豆腐蒸箱的生产厂家电话 食品级蒸箱型号分为:单门单车,单门双车,双门双车,双门四车等几个型号,根据用户的产量来定制设备的型号,以下是蒸箱的具体优势:
蒸箱,用于千页豆腐成型用,也可以生产鱼豆腐,可配合成型盘,架子车一起配套蒸煮千页豆腐,鱼豆腐。
千叶豆腐蒸箱的生产厂家电话 根据不同用户的需要,尺寸可以根据用户要求或架子车尺寸来定制,内胆外胆均采用优质不锈钢304材质制作,保证不生锈,板材实厚1mm以上,结实耐用。
1、以不锈钢304材质制作,内胆外胆均使用1mm以上的不生锈板、美观,易清洗。
2、采用整体发泡技术,保温性能好,属节能型。
3、采用温度与时间控制功能,用户可随意设置,制做更优质的千页豆腐,鱼豆腐。
4、设有自动报警功能,设置的时间到,自动报警,方便操作。
千页豆腐专用蒸箱为鱼豆腐加工设备之中的蒸煮设备,购买蒸箱我公司免费赠送蒸车使用,本机采用温度与时间控制功能。我公司生产的蒸煮炉为用户提供整体发泡式与循环风式两种,都是鱼豆腐,千页豆腐专用的蒸煮设备。整体发泡式型型齐全采用时间与温度控制,型号分为单门单车,单门双车,双门双车,双门四车等型号。千叶豆腐蒸箱的生产厂家电话
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