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东莞大朗石磨肠粉培训，正宗石磨肠粉技术，爽歪歪公司出品
石磨肠粉怎么做，石磨肠粉怎么做的好吃
石磨肠粉，是近2年流行的早餐，石磨肠粉是把大米用水泡了几个小时以后再洗干净。利用石磨磨成浆。因石磨速度慢。大米经过冷磨达到营养不损失。不容易变质，石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，在米浆中加入猪肉，鸡蛋，虾，牛肉。等等的配料。再利用肠粉机快速蒸熟。加上特制的汤汁。口感 嫩 滑。鲜 。是广东这边常见的早餐。深圳，东莞，广州口感差的老式肠粉已经大量淘汰，
石磨肠粉主要的原材料就是米浆。一般是三种做法制米浆，1是传统的石磨，2是机器磨，3是用粉加水来调制米浆。石磨与机器磨都是用大米加水，通过石磨或者机器磨成米浆，属于原始绿色；但石磨肠粉是采用原始工艺，低温低研磨，不破坏米的本质的，吃起来有股米香味。
培训流程：
1.大米的选择，说到早稻米大家都知道，但早稻米中适合做石磨肠粉的米是那种？爽歪歪公司会让你做出石磨肠粉中的石磨肠粉“王！”
2.汤汁的调配。石磨肠粉中，粉是躯体，汤汁是灵魂，爽歪歪公司的师傅会手把手教你如何熬制出地道广东口味的汤汁，还会根据来自全国各个不同的地方的学员，有针对性的来熬制适合每个地方口味的汤汁！让我们的学员不管是在哪里创业，都能创业成功。
3.泡米、磨浆、调浆。米泡多久效果是，多少米放多少水磨浆，不同的米质、水的多少该如何增减而达到的效果。米浆里面添加什么食材（天然材料，绝不加任何添加剂）使肠粉达到嫩滑有韧性的效果！
4.刷抽盘油的使用，正确使用刷盘油才能轻松刮肠粉，米浆才能更均匀的平铺在抽盘上，各位学员在吃石磨肠粉的时候，有没有注意到刷抽盘的颜色有点深了？来爽歪歪公司，让我们的师傅告诉你！
5.抽屉用什么样的材质适合做石磨肠粉？我们的工厂技术人员专门针对石磨肠粉来开发、生产抽屉，助你轻松创业，少走弯路。
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