1000型滚揉机指的是1000L容积的滚揉机，滚揉机是指能够在真空的状态下，让肉块有规律的，均匀的挤压和按摩的一种密封容器。滚揉机放入肉类的时候要注意用量，不宜放的太满，放的太满的话会影响腌制的成品的质量，会使肉块在滚揉筒内的上下翻动收到限制，若装料太少，那么肉块容易滚揉过度，影响口感。肉块在真空下滚揉，能够让肉的组织快速蓬松，可以增加产品的鲜嫩度，利于辅料均匀的渗入到肉块的组织内。在控制箱设置腌肉时间时，应设置适当的间歇时间，可以减少肉与肉之间的摩擦升温。

滚揉机腌制食品的时候，通过做圆周运动使肉料在滚桶内相互撞击，摩擦，经过摔打的肉料能够充分的吸收加入到滚桶内的腌料，经过腌制的肉料口感，味道都得到了提升，出品率也得到了提升，缩短了肉料的腌制时间，提高了工作效率，减少了厂家的生产成本，肉制品在真空滚揉机的帮助之下，给食品加工行业取得了改良，同时对平时的卫生质量系数也有很大的提高，并成为近几年食品加工行业都在关注的设备，值得被更多肉制食品加工行业所借鉴使用。 欢迎各位客户前来选购。