紫外分光光度计利用一定频率的紫外--可见光照射被分析的物质，引起分子中价电子的跃迁，它将有选择地被吸收。吸收光谱可以反映出物质的特征。广泛应用于食品、药品、电力、生物研究、教学科研、化学化工、质量监督、水质环保和商检等各大领域。
紫外分光光度计使用的一些注意事项：
1、若大幅度改变测试波长，需稍等片刻，等灯热平衡后，重新校正“0”和“100%”然后再测量。
2、指针式仪器在未接通电源时，电表的指针必须位于零刻度上。若不是这种情况，需进行机械调零。
3、比色皿使用完毕后，请立即用蒸馏水冲洗干净，并用干净柔软的纱布将水迹擦去，以防止表面光洁度被破坏，影响比色皿的透光率。
4、操作人员不应轻易动灯泡及反光镜灯，以免影响光效率。
5、由于其光电接收装置为光电倍增管，它本身的特点是放大倍数大，因而可以用于检测微弱光 电信号，而不能用来检测强光。否则容易产生信号漂移，灵敏度下降。在维修、使用此类仪器时应注意不让光电倍增管长时间暴露于光下，因此在预热时，应打开比色皿盖或使用挡光杆，避免长时间照射使其性能漂移而导致工作不稳。
6、放大器灵敏度换挡后，必须重新调零。
7、比色杯必须配套使用，否则将使测试结果失去意义。在进行每次测试前均应进行比较。