商用燃气灶具必须是火力够大，烹饪必须快速。所以这类灶具大多适用于餐厅、大型食堂、酒店等场所。它的结构必须厚实，耐用，不易损坏，有一定的承重才行。同时它对使用环境空气中的氧气需求量大，所以使用环境必须保持空气畅通。灶具上方结构及周围不能有任何电器及易燃物质，其中2022年中国商用燃气灶产量为671万台；需求量为650万台。

2017-2022年中国商用燃气灶产量及需求量

资料来源：共研产业咨询（共研网）

伴随经济发展，节奏加快，从而促进了餐饮业的发展，人们更多的选择在外就餐，而商用燃气灶为中式烹妊的主要工具，其数目也在随之稳步增长，其中2022年中国商用燃气灶产能为1100万台。

2017-2022年中国商用燃气灶产能及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

商用燃气灶产品种类众多，同时主要产品价格差异较为明显，受主要产品价格与需求变动影响，行业产品价格也具有较为明显波动性，我国商用燃气灶市场均价逐年下降，其中2022中国商用燃气灶市场均价为1212元/台。

2017-2022年中国商用燃气灶市场均价

资料来源：共研产业咨询（共研网）

随着行业的不断规范化，节能灶行业必定要有一个洗牌的过程。要有过硬的专业知识及实实在在的节能效果，并掌握核心节能技术才能脱颖而出，也才可能在市场上占有一席之地，其中2022年中国商用燃气灶市场规模同比下降1.75%。

2017-2022年中国商用燃气灶市场规模及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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