冷库是冷冻食品公司的必备设备，其制冷主要是使用氨系统，氨在系统中完成一个制冷循环需要经过蒸发、压缩、冷凝、节流四个基本过程。制冷系统主要由压缩机、冷凝器、节流阀和蒸发器四个部件组成，他们之间用管道和其他辅助设备连接，以便形成一个封闭的系统。立式壳管式冷凝器是氨制冷系统中的重要组成部分，其主要的作用是把压缩机排出的高温高压氨气冷却成为液体，氨气放出的热量由冷却介质(水)带走。由于冷凝器使用的是水冷却方式，所以在氨气放热冷凝过程中一定会存在冷却水的蒸发及温度变化的现象，从而导致传热管受热面易结生水垢，随着时间的积累，水垢会越积越多，将会阻碍热量的传递，以至于降低系统的换热效率和制冷效果，导致设备能耗增加，运行及生产成本增加，严重时还会影响设备的正常运行，造成生产事故和人身安全。所以，定期清除传热管的水垢是非常必要的。