在2001 年，国际标准化组织(ISO)在HACCP 认证基础上，开始为食品行业制定可审核的标准，并于2005 年发布了ISO22000:2005。该标准的目的是为那些需要达到众多不同全球食品安全要求的企业，明晰食品安全管理要求。然而由于前提方案内容欠缺，ISO 22000:2005 当时并没有被 GFSI 认可。为了改进内容，一些来自大型跨国企业的专家对 ISO22000:2005 做出了补充，也就是大家所熟知的公共可用规范(PAS 220:2008)于2008 年生效。

GFSI 认可了ISO 22000:2005 和PAS220:2008 的整合，但是同时也要求建立一个行业体系:注重法规和客户要求的同时，监控两个标准的整合。在结合了ISO 22000:2005、PAS 220:2008及其他一些法规和客户要求后，食品安全认证基金会(Foundation for FoodSafety Certification)推出了FSSC22000，并由GFSI 于2009 年5 月作为食品安全管理的全球基准而通过。该标准一经全面实施，FSSC 22000 将成为GFSI 认可的第六项常规标准。这项举措将在全球范围内降低供应链的采购成本并提升一致性，同时提高最终用户对第三方认证的信心，并提供更多的灵活性及选择性。

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FSSC 22000 是一项全球性的、可审核的食品安全管理体系标准，结合了良好操作规范(GMP)、HACCP 以及其他管理体系要求。FSSC 22000 为食品企业提供了一套全球认可的标准，证明其已建立全面的管理体系，并充分满足顾客及行业法规在食品安全方面的要求。此标准在设计之初就考虑到涵盖食品供应链的所有过程，无论是直接还是间接和最终产品相关。它为食品供应链上的企业提供了统一的食品安全管理方法，并易于被处于食品供应链不同环节的组织接受、实施及审核。

制造商

FSSC22000主要向零售商或者主要品牌食品公司供应或计划应产品的食品制造商将受益FSSC22000认证。FSSC22000标准已经被全球食品安全认可。

已经通过ISO22000认证的食品制造商为了达到FSSC22000标准，只需附加要求的审查。不论这些组织是否以盈利为目的，是否为国营或私营公司。

FSSC 22000大事件

1.截至2010年底，超过35家认证机构已经成为关联方且该数字每月增长;

2.为了支持认证机构确定正确的范畴，理事会制定了一个对必要要求有进一步解释的指导文件;

3.年度协调日2010年10月28日在阿姆斯特丹举行，26家认证机构参加了活动并为即将参加的认证机构提供了宝贵的支持和见解。

4.根据2011年1月6日公布的GFSI指导文件第六版，食品安全认证基金正在制定《忠诚计划》和《培训模块》。

新版在2018年1月起开始实施，

FSSC22000官方发布了第4版的国际食品安全和质量管理体系认证计划。基于过去第3版的成功经验和主要利益相关方（主要指政府和行业）的期望，FSSC22000做出了几个重要的改变，以提高认证计划的一致性和严谨度。

第四版主要的变化点：

1.增加突击审核的方式（BRC的突击审核应实施多年，敢选择突击审核的企业绝对是值得敬佩，提高了证书的含金量）；

2.引入关键不符合项（这倒没什么新鲜的，估计超过1个关键不符合项，就审核不通过了）；

3.预防蓄意的产品污染（也就是所谓的食品防护和食品防御，也不算是新要求，ISO22002前提方案的标准中，最后一条就是关于生物污染和蓄意破坏，只是过往的审核关注的不够，难道这要来真的了？）；

4.标准的审核报告（这条跟认证机构审核老师写报告有关，跟企业没什么关系）；

5.增加新的认证范围：运输和存储、食品服务/餐饮和零售/批发行业。

新版FSSC22000认证计划提到标准依据：

1）BSI PAS 222:2011 食品安全前提方案-动物食品和饲料

2）BSI PAS 222:2011 食品安全前提方案-零售

3）ISO9001:2015质量管理体系要求

4）ISO 22000:2005 食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求

5）ISO/TS 22002-1:2009 食品安全前提方案-食品 （替代PAS220:2008）

6）ISO/TS 22002-2:2013食品安全前提方案-餐饮

7）ISO/TS 22002-3:2011食品安全前提方案-农业（种植、养殖）

8）ISO/TS 22002-4:2013食品安全前提方案-食品包装材料（替代PAS223:2011）

9）ISO/TS 22002-6:2016食品安全前提方案-饲料和动物食品

10）NEN NTA 8059:2016食品安全前提方案-运输和储存

新版FSSC22000关注的重点:

1）外包服务管理（关注外包服务的污染风险，新版ISO9001:2015也加强了对外包服务的管控）

2）人员监督管理（关注人员作业的规范性）

3）来料管理（来料风险控制）

4）自然资源管理（动物生产，考虑动物健康和公众卫生）

5）食品防御

6）食物欺诈防范（新内容，我此前也未关注到）

7）产品配方管理（适用于狗和猫的宠物食品生产）

8）过敏原管理