名称

盐度

温度

养殖周期

海绵清洗周期

养殖方法

澳洲龙虾、龙虾仔、
珍宝蟹、面包蟹、花
龙、红龙

1.020°-
1.023°

16°-18°

7天-15天

10天清洗鱼缸过滤器，
一个月清洗过滤

定期喂食，尤其是在长期销售
不出去的时候

东星斑、青石斑、老
虎斑、加吉鱼、金昌
鱼、多宝鱼、小青斑
活鲍鱼

1.018°

18°

3天-5天

3天清洗鱼缸过滤器
一个月清洗过滤

斑类对水质要求很高，清澈无污染，并做到一周杀菌（100公斤
2-3盖杀菌水）

基围虾、白虾、
皮皮虾

1.016°-
1.018°

16°-18°

1天-3天

2天清洗鱼缸过滤器，
一个月大清洗

由于虾类极易使水质变坏，发现
有快要死亡的，快速捞出。

青蛤、蛏子、毛蛤、
花蛤、芒果贝、赤贝
小红贝、扇贝、生蚝
带子、小海螺

1.014°-
1.016°

10°-
14°

3天-5天

2天清洗鱼缸过滤器，
一个月大清洗

水温14°，勤检查，死亡贝类
立即扔垃圾桶，如有活度不好
的立即与前厅销售人员沟通或
汇报厨师长

桂鱼、鲈鱼
鲟龙鱼、虹鳟鱼

适量加
点盐

15°-
18°

夏天2-3天
冬天10-20天

3天清洗鱼缸过滤器
一个月清洗过滤

每周杀菌一次，100公斤水滴
2-3盖杀菌水

草鱼 胖头 鲢鱼 黑鱼

不加盐

15°-18°

10天-15天

3天清洗鱼缸过滤器
一周清洗过滤石
子一次

一次清洗过滤棉，由于草鱼特别容易使水混浊，所以每周要定时清洗。