如何设置海鲜冰柜加工的温度
  长三角海鲜冰柜加工的温度在出厂时调试得的比较合适，不需要另外再行设置了。正常情况下，海鲜冰柜加工冷冻室的温度应该是在零下18度，冷藏室的温度在4－8度之间比较合适。当然，在保证冰箱内的食品能够冷冻和保鲜的情况下，把温度设置的越高就越省电，比如你可以把冷藏室的温度设置为8度，如果海鲜冰柜加工冷冻室没有多少食品的情况，或者不需要长时间的冷冻，也可以把冷冻室的温度调高一些，设置在12－16度之间就可以了，这样就比较省电，尤其是夏季温度较高的时间。点菜柜的温度应控制在-2到-4摄氏度之间。肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度，在这一温度下是冷藏肉品保存的最佳温度。而因其行业的特殊性做到这点比较困难。海鲜冷冻柜冷藏室的温度分布是不均匀的，冷藏室内的温度自上而下是呈一温度阶梯，上层温度最低，约为3℃，下层的端果蔬盒处温度最高，约为6～10℃，根据国家的标准规定，冰箱冷藏室的温度应该是在3～10℃之间。
  冷藏展示柜冷藏室的温度的简易测量方法：将温度计放入一只盛有少许水的杯子中，然后将杯子放入到海鲜冰柜加工冷葳室中，海鲜冷冻柜位置在中间一层靠后壁的地方。测量时间至少要在2小时以上，然后再测量上一层和下一层的温度，最后取其平均值。在“4”档时，一般冷藏室的温度在7℃ 左右。